
Néha olvasok egy-egy bejegyzést más blogokon és annyi gondolatot ébreszt bennem, amit egy kommentben nem lehet megfogalmazni. Ilyenkor sokszor úgy érzem, hogy nekem is kéne egy bejegyzést szentelni a témának, de legtöbbször mégsem teszem. Egyrészt, hogy nézne már ki, hogy mindig másoktól lopom a téma-ötletet, másrészt mire végiggondolom, hogy mit akarok írni, sokszor már önkielégül a közlés/vitatkozás iránti vágyam :) és nem szánom rá az időt, hogy olvasható formába öntsem és bepötyögjem elmés érveimet.
Most
Hugomumnál olvastam a vegetárianizmus melletti érvek hosszas listáját és indíttatást érzek, hogy ismét írjak én is a vegaságról. Már
régebben írtam arról, hogyan indultam el a húsmentes élet felé vezető úton, de hálás a téma, úgyhogy simán megér még egy posztot.
A vegetarianizmus harcos szószólói tudományos
(vagy általuk annak tartott) bizonyítékokat hoznak arra, hogy az ember valójában növényevő. Nem vagyok biológus és ezirányú ismereteim is csekélyek, hogy vitatkozzak ezzel az érveléssel
(szerintem egyébként mindenevő). Egyedül azt nem értem, hogy az ősember a francnak kinlódott a veszélyes, macerás vadászattal, ha békésen ellegelészhetett volna egész nap, mivel a természet őt arra szánta.
(Ugye, a média tudatmódosító hatását, mint lehetséges (kór:)okozót abban a korban még kizárhatjuk.) De lehet persze, hogy a történelemből sajnos nagyon is jól ismert, olthatatlan ölésvágy terelte ősünket erre az útra.
(Hogy ez az ösztön miért nem ébredt fel, biológiai determináltsága ellenére, mondjuk a kecskében, arra nincs ötletem.)Az viszont vitathatatlan tény, hogy távoli ősünk ilyetén kezdeti elhajlása évezredek alatt a mai mértéktelen húsfogyasztó társadalmak kialakulásához vezetett. És ennek bizony messzenyúló környezeti hatásai ma már keményen sújtják bolygónkat
(a nagyüzemi hústermelés környezetromboló hatásáról a fent említett bejegyzésében Hugomum részletesen írt). Az a mértékű (jobban mondva mértéktelen) húsfogyasztás, ami ma a fejlett országokban (és bármennyire hőzöngenek is egyesek a magyar viszonyok ellen, világviszonylatban igenis ide tartozunk mi is!) jellemző, a jóléti társadalom "vívmánya". Akármennyire húsevő is a magyar, azért a múlt században széles néprétegek tányérjára hús legfeljebb ha hétvégén került. Ma pedig, még ha tesco-s borzasztóan bizonytalan eredetű, leértékelt, fóliázott csirke is, de sokkal többször kerül hús az asztalra, mint az indokolt (ha egyáltalán az?!) és pláne egészséges lenne. Én azt hiszem, értem, hogy miért, hiszen nemrég én is nehezen tudtam elképzelni, hogyan lehet hús nélkül jóllakni.
Nem akarok kampányolni a vegaság mellett és senkit sem akarok megtéríteni, csak leírnám a saját tapasztalataimat.
Én egészségügyi megfontolásból kezdtem foglalkozni a táplálkozás hatásaival úgy kb. két éve. Lám-lám, mire nem jó egy kis betegség, sőt akár csak a fenyegető réme?! Egy kis magasvérnyomás és máris nemcsak futok, mint a nyúl, hanem még abban is utánzom a kedves kis állatot, hogy ahelyett, hogy levadásznám, éppenséggel odahasalok mellé füvet/répát rágcsálni. :)
Na, szóval, összeolvastam mindenfélét
(bár tudom, hogy a lehető legkárosabb dolog az egyszerű, nyugodt élet ellen, ha az ember olvas és gondolkozik, dehát ez van, szeretem bonyolítani az életemet) És úgy döntöttem, hogy adok esélyt a növényeknek is. Na nem az életre! Kíméletlenül tépem (tépetem) őket földből, fáról, hogy a bendőmbe kerülve étkemül szolgálhassanak.
(Bocsi, igazán sajnálom, hogy meg kell egyelek benneteket, de azért nekem is kell élnem, ezt beláthatjátok. A fényevés ugyanis egyelőre nem elterjedt, kevesen űzik és ők sem sokáig)Régebben próbálkoztam én már a húsfogyasztás csökkentésével, de nem sok sikerrel. Éhes voltam. Pedig, aki ismer tudja, hogy milyen kevéssel beérem, de mégis, ha egy nap nem ettem húst, ha reggel nem tettem egy szelet sonkát a kenyeremre, ha a salátát hús nélkül ettem, szenvedtem az éhségtől. És az nem jó. Én nem szeretek szenvedni. És ez eltántorított a további próbálkozástól. Hanem aztán jött az orvos az ő piruláival ... na azt már nem!!! Akkor inkább az éhség. Nem azért, mintha a húsevés és a magasvérnyomás közvetlen ok-okozati összefüggésben állna egymással. Nem, nálam a hús-nem-evés egyfajta próbatétel volt arra, hogy képes vagyok-e reformot csinálni az életemben saját elhatározásból. Mondhatnám azt is: kísérletezek magammal. Mivel a fokozatosság a fent leírtak miatt nem jött be, úgy döntöttem akkor próbáljuk meg a
"no hús" verziót. Ez azért is jó, mert ha abból indulunk ki, hogy a hús, mint alapanyag el van felejtve, akkor sokkal kreatívabb és találékonyabb lesz az ember a többi alapanyaggal, vagy ha mégsem, akkor nem fogja sajnálni a fáradságot szétnézni egy kicsit az interneten, a vegablogokon valami jó kis receptért, ötletért. Enélkül hajlamos lenne visszanyúlni a jól bevált rutinhoz, szelet hús, krumpli/rizs és nincs gond az ebéddel. Ezért is kellett kiiktatnom a húst, mint szóbajöhető lehetőséget.
Na, tehát, finom is volt a zöldség, meg minden, ettem gyümölcsöt is bőven, de mi tagadás, éhes maradtam. Rendesen hozzátápláltam magam :)) édességekkel ... Nesze neked egészséges életmód!!! :)) De kitartottam (csak nem futamodok meg, ha egyszer már eldöntöttem?) És én magam lepődtem meg a legjobban, amikor egész hamar, két-három hét után, már teljesen jóllaktam a hús nélküli kajával és nem is éheztem meg hamarabb, mint régen. Nass-adagomat is visszacsökkenthettem az eredeti, mérsékelt szintre. Ebből azt a következtetést vontam le, hogy a szervezet egész rövid idő alatt átáll, és utána már nincs igénye az addig nélkülözhetetlennek érzett táplálék félére.
(Állítólag a cukorral is így van. Na, ott még nem tartok! :))
Szóval nekem igazából nem kellenek meggyőző érvek és bizonyítékok ahhoz, hogy változtassak saját magam, esetleg a családom táplálkozási szokásain, ezért nem is szeretném beleásni magam a vegaság kontra húsevés irodalomba.
(Azon mosolyogni szoktam azért, amikor a vegablogokon kommentelő húsevők mentegetőznek és bizonygatják, hogy egyébként ők is kevés húst esznek. Én nem hiszem, hogy bárkinek mentegetőznie kéne azért, mert húst eszik. Ha ugyanis úgy érzi, hogy ez valamiért szégyellni való, akkor tegyen ellene. Ha meg nem gondolja, hogy szégyellni való, akkor ne mentegetőzzön. Na jó, ez csak egy zárójeles vélemény.) Nem is vagyok egyébként vegetáriánus, mert néha eszem húst, ha megkívánom. És amíg megkívánom fogok is enni. Az is igaz, hogy egyre ritkábban kívánom meg. Már hétvégén se, amikor a családnak húsosat főzök. Őket nem akarom ráerőszakolni a húsmentes életmódra. Viszont készítek finom zöldséges ételeket, salátákat, tésztákat és így lassan-lassan mégis rászoknak és megtapasztalják, hogy lehet hús nélkül is nemcsak, hogy finomakat enni, hanem jóllakni is. Azt sosem állították, hogy amit főzök az nem finom, bár a múltkor reklamáltak, hogy a chilis babhoz hús is dukál. Jó, akkor menjél húsboltba! - Hát... akkor ... egye fene, jó lesz hús nélkül is. Ugye-ugye!
(mit tesz a lustaság?) :))) Jó is volt!
(Mai menü: sajtos panírban rántott cukkini, barnarizzsel. Hozzá fokhagymával, reszelt uborkával, petrezselyemzölddel és fűszerekkel ízesített majonéz. Túrósrétes. Holnap - közkívánatra - ismét chilis bab. És mivel ma bezárt a hentes mire a piacra értem, a hús megint kimarad belőle ;))
(Az azért már régen is szöget ütött a fejembe, hogy a legmegrögzöttebb vegáknak is lehet mégis valami nosztalgiája a hús után (bár nem értem miért, ha természettől fogva növényevők), különben miért kellene vegakolbászt, vega-felvágottat és hasonlókat árulni az erre szakosodott üzletekben.)